Diantara santapan kuliner bogor yang berjejer di Gaperi, di samping kedai bakso, warung nasi padang, rumah makan sederhana, warung makan tegal dan lain-lainnya, terdapat Bakmi Gaperi yang kemunculannya termasuk salah satu yang terbaru. Herannya, sejak awal pembukaan Bakmi Gaperi yang dipenuhi karangan bunga ucapan selamat di sekitar kios, sudah didatangi banyak konsumen yang mencicipi menu Bakmi Gaperi. Tidak hanya ramai pembeli di awal pembukaannya, Bakmi Gaperi hingga sekarang tak pernah sepi pelanggan yang makan ditempat, dibungkus dan dibawa pulang hingga pelanggan yang order via aplikasi gojek. 

Secara keseluruhan, menu Bakmi Gaperi fokus pada bakmi dan variannya, di samping menu-menu lainnya yang sifatnya pendamping. Bakmi Gaperi berbentuk gepeng sebagaimana bakmi daerah asalnya, daratan tiongkok, juga penyajiannya serupa yaitu semangkok mie berisikan daging dengan topping tambahan.Menu bakmi dan variannya di kios Bakmi Gaperi, ada mie yamin, mie ayam original, mie ayam spesial, bakmi goreng, kwetiaw goreng, bihun goreng juga makanan per-bakso-an seperti bakso iga, bakso halus, bakso telor dan urat. Menu pendamping selain bakmi ada nasi goreng dan capcay goreng. 

Hal unik dari kuliner bogor di kios Bakmi Gaperi adalah dapurnya yang seperti kaca aquarium. Maksudnya, pembeli ataupun orang-orang sekitar yang melewati kios Bakmi Gaperi dapat melihat ke dalam dapur sebab kacanya tembus pandang. Setiap melewati kios Bakmi Gaperi, tak hanya pemandangan konsumennya yang ramai. Dapur Bakmi Gaperi juga ramai dengan pemandangan beberapa orang pria yang sibuk memasak di dapur, memperlihatkan bahan dan pengolahan makanan.

Konsep open kitchen atau dapur terbuka sudah diterapkan di beberapa kafe dan restoran, terbukti mampu menarik rasa penasaran konsumen sekaligus memupuk kepercayaan. Begitu pun konsep open kitchen Bakmi Gaperi memungkinkan pembeli dapat melihat langsung proses pembuatannya untuk meningkatkan rasa kepercayaan konsumen. Terbukti, Bakmi Gaperi selalu ramai pembeli. Di sisi lain, reputasi tempat makan juga dipertaruhkan sehingga tata ruang, kebersihan dan kerapihan dapur, juga kebersihan makanan dan alat masak harus tetap terjaga. 

Namun, selain keterbukaan sebagaimana konsep open kitchen, tentu cita rasa makanan bukan sesuatu yang boleh diremehkan untuk meningkatan kepercayaan konsumen.  Jadi, kapan mau datang dan mencoba menu makanan sekitar bogor, khususnya di Bakmi Gaperi?