Resep bawang goreng keriuk memang tidak mudah sebab harus melewati beberapa proses yang lumayan lama proses pengolahannya. Namun, langkah utama yang harus dilakukan adalah menggunakan bawang sumenep. Mengapa harus bawang sumenep? Sebab, bawang sumenep memiliki kadar air yang rendah, sehingga  menghasilkan bawang goreng yang lebih garing dan keriuk.

Ciri bawang sumenep

Bawang sumenep berasal dari daerah Madura dan memiliki bentuk yang lonjong dan memanjang. Jika biasanya kita melihat bawang-bawang yang di jual di warung sayuran berwarna merah segar, maka bawang sumenep sebaliknya memiliki warna merah yang pucat. Bawang sumenep digoreng dengan mengeluarkan aroma yang lebih harum dari bawang-bawang lainnya serta lebih garing sehingga menghasilkan bawang goreng yang kriuk.

Jika mengolah sendiri bawang sumenep hingga menjadi bawang goreng terasa cukup memakan waktu dan tenaga, maka di pasar-pasar biasanya sudah ada bawang sumenep yang sudah diiris-iris mesin otomatis. Cukup praktis, tetapi pastikan cuci kembali di rumah sebelum diolah.

Nah, jika mengolahnya sendiri lebih disukai, maka ketahuilah langkah-langkah dalam proses pembuatan bawang goreng adalah sebagai berikut ini:

1. Iris bawang sumenep tipis-tipis, tentunya setelah dikupas dan di cuci bersih. Ingat, wajib tipis, jangan terlalu tebal. Jika irisannya terlalu tebal, bawang goreng menjadi menyerap banyak minyak dan jadinya melempem dan kurang garing.
2. Rendam bawang yang sudah diiris tipis dengan larutan garam. Fungsi larutan air garam ini supaya menambah rasa pada bawang goreng, juga membuat bawang lebih garing dan kriuk.
3. Selesai di rendam, bawang bisa dicampur dengan tepung maizena dan aduk rata. Jangan lupa biarkan untuk beberapa saat.
4. Selesai itu, jemur bawang di bawah matahari terik hingga bawang kering.
5. Nah, jika sudah kering bawang siap digoreng menggunakan api sedang. Api harus sedang, jangan terlalu besar sebab bawang mudah gosong.
6. Selesai dengan menggoreng bawang, bisa ditiriskan untuk beberapa saat siap disantap nih.
7. Setelah tahu resep bawang goreng keriuk , simpan di wadah tertutup.
8. Jangan lupa baca doa makan sebelum disantap.

sumber gambar:

https://www.kompas.com/food/read/2022/04/29/210800075/8-cara-membuat-bawang-goreng-kriuk-tahan-lama-stok-untuk-lebaran-?page=all

https://sumberbawang.com/bwsumkupas.php

The post Resep Bawang Goreng keriuk Sumenep   appeared first on sharottea.com.

Sekali-sekali saya ingin posting makanan dan kebetulan saya punya resep nugget ayam wortel enak, simpel, serta tak lama cara pembuatannya. Apalagi pembuatannya cepat, bahan sederhana serta dapat disajikan untuk bekal sekolah atau bekal suami kerja. Kenapa harus buat ? Bagaimanapun nugget buatan sendiri (homemade) lebih terjamin kehigienisannya maka jika tidak terpaksa beli lebih baik buat sendiri. 

Pada postingan ini saya tampilkan dokumentasi pribadi seperti di bawah ini dan jangan lupa catat juga resepnya.

Bahan nugget

• Ayam ¼ kg dicincang halus
• Bawang daun sesuai selera 
• Bawang merah goreng + bawang putih goreng
• Telur ayam 1 
• Terigu 2 sendok makan
• Garam 1 sdt
• Merica secukupnya
• Wortel 1 (parut)

Cara masak resep nugget ayam wortel

• Iris bawang merah, bawang putih, lalu goreng dan blender bersama cincang ayam, telur ayam, garam, merica. 
• Setelah selesai blender, tuangkan adonan ke dalam wadah dan campurkan dengan terigu, irisan bawang daun, wortel parut lalu aduk rata. 
• Kukus adonan selama 20 menit. Setelah selesai mengukus, diamkan hingga dingin dan potong. 
• Setelah dipotong siapkan 1 telur ayam kocok lepas atau adonan terigu encer sebagai bahan pencelup.
• Celup potongan nugget ke dalam telur atau adonan terigu encer lalu keluarkan dan taburi tepung roti secara merata. 
• Goreng dengan api kecil

Nugget homemade siap disantap. 

Tips : 

• 1. Kukus adonan ke dalam wadah persegi supaya potongannya rapi
• 2. Beri alas daun pisang pada wadah persegi sebelum dituangi adonan supaya nugget yang telah matang tidak lengket. 

The post Resep Nugget Ayam Wortel Homemade appeared first on sharottea.com.